Spareribs à la mijoteuse

Ingrédients :

1,35 kg (3 lb) de côtes levées de porc
1 tasse de confiture d'abricot
6 c. à soupe de mirin
1/4 tasse de sauce soya
4 gousses d'ail, hachées finement


Instructions :

1.  Couper les côtes levées toutes les deux côtes.
2.  Dans la mijoteuse, mélanger la confiture, le mirin, la sauce soya et l'ail.
3.  Ajouter la viande et bien l'enrober de la sauce.
4.  Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 6 heures.
5.  Retirer la viande et réserver sur une assiette.
6.  Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.
7.  Dans une casserole, porter à ébullition le jus de cuisson et laisser réduire de moitié.
8.  Servir les côtes levées avec la sauce.
9.  Accompagner de riz au jasmin et de légumes au choix.

* Recette tirée du site Ricardo : http://www.ricardocuisine.com